这项工作，是今年以来，市食品药品监督管理局在对全市近2000家食品生产加工小作坊现状的大量调研基础上，针对食品生产小作坊普遍存在的从业人员素质低、产品出厂不检验，合格率低、生产条件差、安全隐患大、食品小作坊生产设备、设施简陋，生产卫生环境差，无消毒、防鼠防蝇设施等现实情况。为强化食品生产加工小作坊监管，我市决定将小作坊升级改造工作纳入到政府食品药品安全工作督导考评内容。督导考评细则对各区县升级改造任务数进行明确，并制定了《铜仁市食品生产加工小作坊改造验收细则》。
各区县食药监局高度重视此次工作任务，进行了精心组织，广泛宣传，采取了形式多样的工作措施保证升级改造工作的落实。
通过开展食品生产加工小作坊升级改造，我市的食品生产加工小作坊的生产条件得到进一步规范，小作坊业主的食品安全主体意识得到进一步提升，小作坊食品的质量安全水平得到提高，有效防范了食品安全风险。希望以此为契机成全市小作坊监管难点的突破口。
