会议指出，目前，思南县有餐饮经营单位580多户，餐饮服务单位点多、面广，监管难度大，部分餐饮服务经营户安全意识淡薄，稍有不慎就会出现监管盲区。按照年初食品安全工作整体部署，以“专项整治”来带动业务工作整体推进的工作思路，进一步激发“团队”工作活力，形成上下联动、步调一致的工作格局。通过开展餐饮服务食品安全专项整治活动，达到餐饮服务监管工作治标又治本的目的。
会议强调，要结合当前餐饮服务食品安全监管中存在的突出问题，认真开展餐饮服务业排查工作，做到底数清、情况明，再重点围绕“提升一批、规范一批、整改一批、取缔一批”工作目标，达到“布局合理、设施齐全、制度完善、安全保障”的目标，全面提升餐饮服务规范率和满意度。一是坚持依法行政，在开展专项整治过程中，要做到依纪依规，严禁粗暴执法。二是注重监管细节，要加强对餐饮服务许可情况、餐饮服务环境、健康状况、索证索票、清洗消毒以及使用食品添加剂情况进行排查，确保监管全覆盖、不留死角。
会上，对餐饮服务食品安全分型标准、餐饮食品安全专项监督检查表、监督整改意见书、现场笔录等内容进行培训。
各分局、乡镇（街道）市场监管站负责人，思南县食药监管局全体干部近100人参加会议。