为进一步加强学校食堂食品安全管理水平，预防食品安全事故发生。连日来，德江县市场监管局对辖区内学校食堂开展了食品安全专项检查。
专项检查的主要内容包括：学校食堂《餐饮服务许可证》是否过期；是否建立与落实食品安全工作管理制度；食品加工从业人员的健康管理与食品安全培训情况；是否建立食品原材料采购索证索票及进货验收记录、是否做好“五专管理”及“三证”、“三防”要求，禁止“五无食品”进入食堂。
在检查中，工作人员还做到四督促，一是督促新聘用从业人员接受相关教育培训，提高食品安全意识；二是督促食堂管理者把好从业人员健康体检关；三是督促落实食品采购索证索票、验收登记制度；四是督促、指导学校制定食物中毒应急处置预案，积极开展宣传教育和应急处置预案培训，切实提高防控食物中毒事故的能力和水平。
此次专项检查德江县局共出动执法人员193人次，检查学校食堂51家，下达监督意见书19份。
专项检查的主要内容包括：学校食堂《餐饮服务许可证》是否过期；是否建立与落实食品安全工作管理制度；食品加工从业人员的健康管理与食品安全培训情况；是否建立食品原材料采购索证索票及进货验收记录、是否做好“五专管理”及“三证”、“三防”要求，禁止“五无食品”进入食堂。
在检查中，工作人员还做到四督促，一是督促新聘用从业人员接受相关教育培训，提高食品安全意识；二是督促食堂管理者把好从业人员健康体检关；三是督促落实食品采购索证索票、验收登记制度；四是督促、指导学校制定食物中毒应急处置预案，积极开展宣传教育和应急处置预案培训，切实提高防控食物中毒事故的能力和水平。
此次专项检查德江县局共出动执法人员193人次，检查学校食堂51家，下达监督意见书19份。