碧江区“两会”于2018年1月10日至13日在碧江区会议中心召开，为确保会议期间餐饮服务环节食品安全，由碧江区食药监局副局长罗娟带领的检查组，提前对承办会议的餐饮服务单位开展餐饮食品安全监督检查。
检查组重点检查接待单位食品安全管理组织、管理人员、管理制度设立情况；食品加工经营场所布局设置，设备设施运行情况；食品生产加工制作过程监督检查情况；直接入口食品及食品用具、工具、容器监测情况；食品从业人员身体健康合格证明及健康状况；餐饮单位采购的原辅料和索票索证及严格执行48小时留样制度；规范餐饮具清洗消毒等。对接待单位存在的食品安全隐患问题下达监督意见书，同时与餐饮服务单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》。
会议期间，碧江区食药监局强化组织保障，实行定点、定事、定人，全力做好食品安全工作。树立问题导向，进一步细化监督检查方案，做到对标对表，把各个加工环节食品安全工作盯牢，确保精准到位，万无一失。会议期间无食品安全事故发生，区食药监局圆满完成“两会”期间的餐饮食品安全保障工作任务。
碧江区食药监局圆满完成“两会”期间 餐饮食品安全保障工作
2018-01-15 来源： 评论：0 点击：
碧江区两会于2018年1月10日至13日在碧江区会议中心召开，为确保会议期间餐饮服务环节食品安全，由碧江区食药监局副局长罗娟带领的检查组，提前对承办会议的餐饮服务单位开展餐饮食品安全监督检查。 检查组...
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