为进一步提高各学校负责人、食堂管理人员的安全责任意识、法律意识，有效防止食品安全事故发生，切实维护全体师生的饮食安全。碧江区教育局联合区食药监局，在铜仁第十五小学礼堂举办了为期1天的食品安全培训会。此次培训对象主要为辖区内各学校校（园）长、食堂管理从业人员，共1000余人参加培训。
会议培训内容：一是食品生产经营户食品原料采购一定要索证索票并建立健全台账；二是食品加工制作过程中要加强环境卫生及餐饮服务从业人员个人卫生；三是餐饮单位餐饮具消毒、食品留样是否符合要求，从业人员要掌握预防食物中毒的基本知识；四是学校食堂“三防”设施知识讲解；五是学校食堂的液化气使用、用电等情况。
此次培训把《食品安全法》的相关条款内容做了穿插性的讲解，特别对各学校的操作、采购、查验、储存、留样等程序工作做了强调，取得了预期效果。
通过此次培训，提高了辖区内学校负责人、食堂管理人员的食品安全责任意识，规范了食品加工过程，为学校全体师生及广大群众的食品安全提供了有力保障。
铜仁市碧江区开展学校校（园）长及食堂管理人员 食品安全培训
2018-01-19 来源： 评论：0 点击：
为进一步提高各学校负责人、食堂管理人员的安全责任意识、法律意识，有效防止食品安全事故发生，切实维护全体师生的饮食安全。碧江区教育局联合区食药监局，在铜仁第十五小学礼堂举办了为期1天的食品安全培训会
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