一查经营者营业执照、经营许可证、健康证明；二查标签、生产日期、保质期和生产者名称、 SC标志；三查进货台账，索证索票，以及月饼、副食品是否从合法企业购进；四查检验报告，及月饼、副食品是否由法定检验资质的检验机构进行检验，检验是否合格等。经查：一是在锦江宾馆厨房的右侧饼屋检查时，发现部分进口食品无中文标识及已经生虫的瓜子仁，执法人员在现场做了笔录，并扣押了相关涉嫌使用过期霉变的食品，还对厨房操作台上的千层肚进行现场抽样送检；二是惠诚滋知金滩蛋糕店，存在礼盒月饼外包装标签标识不符合规定的情况，该局执法人员当场对该蛋糕店经营的月饼采取扣押措施，案件在进一步调查中。
市相关媒体的新闻记者参加此次活动。
碧江区食药监局局长周亚军（左一）带队开展大检查工作