家庭自办宴席在我市尤其在广大农村较为普遍，由于存在食品加工场所狭小，设施简陋，操作人员食品安全意识不高，容器、用具生熟区分不严格、清洗消毒不彻底，冷藏条件不达标，熟食凉菜制作、储存不当，隔顿、隔夜加热不够彻底等问题，致病菌易于生长繁殖，使得家庭自办宴席极易发生食物中毒。鉴于家庭自办宴席存在较大的食品安全风险，建议聚餐组织者选择与聚餐人数规模相适应的持证餐饮单位举办宴席。确实要自办宴席的家庭，应注意以下几点：
1、聚餐人数在50人以上的，宴席举办者应当到当地餐饮服务监管部门或派出机构备案，便于监管部门现场指导，及时消除隐患。
2、食品加工场地要与加工的品种和数量相适应，并保持整洁、卫生。
3、餐具和接触熟食的用具、容器在使用前须严格清洗消毒，采用煮沸消毒时，煮沸时间不少于15分钟；使用化学消毒的，应达到消毒剂说明书中规定的浓度和时间要求。消毒后要放入洁净带盖的容器中，妥善保管，防止污染。
4、应在冷藏条件下储存容易变质的食品原料和熟食；配备足够一餐使用的餐具，避免因餐具数量不足而使用未经清洗消毒的餐具。
5、食物须烧熟煮透，饭菜应尽量做到当餐加工、当餐食用；不能当餐用完的应及时冷藏，并在下一餐食用前回锅加热彻底。
6、烹调操作时刀、砧板等工具及装食品的容器要生熟分开，避免交叉污染；同一场所或设施（如冰箱）内同时存放生、熟食的，应按“熟上生下”的方式存放，以免熟食受到污染。
7、加工操作人员应身体健康，近两周内无腹痛、腹泻、呕吐、发热、咳嗽等症状或化脓性皮肤病等疾病。
8、购买包装食品时要注意查看食品的保质期，瓶装的饮料和塑料真空包装的各类小食品一旦打开包装，最好即时食用完毕；打开后如未食用，应冷藏储存。